膨化食品是指用谷物、薯类或豆类、蔬菜等为主要原料， 经加湿、焙烤、油炸或挤压等方式进行膨化后的酥脆食品，成品制作出来后体积明显增 大、具有一定酥松度（例如薯片、雪饼等）。

　　生产膨化食品的原理是什么呢？？对此你了解多少呢？今天郑州众一食品有限公司的小编就这个问题来给你普及一下有关知识，希望对你有所帮助。

　　膨化是对食物进行升温增压，依靠食物内部气体的膨胀力，使原料组分中物质结构发生了变化，从而形成了网状、定型的多孔状物质的过程。

　　爆米花大家都爱吃吧！其实爆米花就是利用下面这个原理形成的。

　　当填充在原料间隙内的水处于高温、高压条件下，突然减小压力后，会产生强大的膨化力，从而使淀粉体积膨胀，呈多孔状。通过加热，让锅内的温度和压力升高，从而使玉米粒膨化形成了香甜美味的爆米花。

　　郑州众一食品有限公司创立于2012年，总部设于河南省会郑州。主要从事膨化食品的研发生产，目前拥有各类先进设备和5条全自动现代化生产线，产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等，产品畅销全国，已累计销售16亿包。本公司是一家专业的生产销售膨化食品厂家，如果在选择公司的时候，大家一定要选择信誉质量有保障的公司，本公司是一家经营多年，有着多年经验的公司，所以如果你对此有需要，不妨联系我们，相信是一个不错的选择。