不可否认，所有人都喜欢吃美味的食物，没有人会喜欢吃那些口感苦涩的食物，这是很多人的习惯。但是有些食物虽然口感味苦，但是是有很高的营养价值的。许多紫色食物都含有一种叫做“花青素”的物质，这也是紫色食物营养价值的关键所在。多吃下面这4种紫色食物，女人脸色能够更红润。

　　1、蓝莓

　　蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　2、黑豆

　　紫色的豆类有黑豆。紫色的食物虽然富含营养，但是不必拘泥于此，合理膳食才可以保证身体的健康。

　　3、茄子

　　古代曾将茄子列入皇帝的膳单，可见茄子营养价值之高。茄子含有丰富的维生素E，有助于抑制伤口出血、散血瘀、消肿止疼。茄子还含有龙葵碱，对抑制消化系统的肿瘤具有一定效果，一定程度上防治胃癌。在烹调茄子时建议不要去掉茄皮，茄子的营养大部分藏于皮囊之中。

　　4、紫米

　　紫米素有“米中极 品”之称。它富含维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质等多种营养物质，以及铁、锌、钙等人体所需的矿物元素。中医认为，紫米具有补血益气、滋阴补肾、暖脾胃的效果，对于胃寒、胃痛、夜尿频密等症状有一定疗效。

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