国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等，被成为休闲食品中的新秀。具体讲，膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。

　　膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式，但是很多人对膨化食品不了解，会有一定的误解，不知道膨化食品是不是健康的，对此你了解多少呢？今天郑州众一食品有限公司的小编就这个来给你介绍一下相关信息，希望对你有所帮助。

　　近年来，膨化食品铝超标、铅超标问题频频出现，让不少购买膨化食品的人顾虑重重。众一食品的小编表示，造成重金属元素超标的原因有几种可能：一是加工使用的容器，如果在生产过程中使用铅制的工具和容器，就会在膨化食品中引入铅元素，导致膨化食品铅含量超标。另外，膨化食品添加剂超范围超限量不合规使用也是造成铝超标的又一诱因。

　　新修订的《膨化食品安 全法》对膨化食品添加剂生产企业作出了明确规定：膨化食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安 全可靠，方可列入允许使用的范围。某些具有一定毒性的膨化食品添加剂要严格控制使用量，确保人体长期摄入无害，并对膨化食品添加剂的品种、使用范围、zui大使用量等进行了严格详细的规定。

　　尽管国家对膨化食品的食用安 全有了新的要求，但小编认为：“膨化食品仍不建议长期吃。因为长期吃高能量、高脂肪、高糖、高盐膨化食品不仅会引发肥胖及一系列心脑血管疾病，而且膨化食品中大量的钠、糖分也会直接影响到人体对钙的吸收，导致人体骨骼中钙质流失严重。”其实不止是膨化食品，就是很多东西都不建议多吃，我们身体中对某些元素的需求是有量的，一但超过了身体能够承受的范围，就会对我们的身体造成一定的伤害，所以大家在饮食上一定要多加注意。

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