膨化工艺是指原料受热或压差变化后使体积膨胀或组织疏松的过程。国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等，被成为休闲食品中的新秀。具体讲，膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。

　　膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮有了精细化的食用方式，但是很多人对膨化食品不了解，不知道膨化食品的膨化方式有哪些，对此你了解多少呢？今天郑州众一食品有限公司的小编就这个来给你介绍一下相关信息，希望对你有所帮助。

　　GB/T22699-2008《膨化食品》中依据膨化方式不同分为焙烤或焙炒方式、油炸方式、直接挤压方式、微波气流或真空方式等

　　膨化食品焙烤型：采用焙烤或焙炒方式膨化制成的膨化食品；

　　膨化食品油炸型：采用食用油煎炸方式膨化制成的膨化食品；

　　直膨化食品接挤压型：原料经挤压机挤压，在高温、高压条件下，利用机内外的压力差膨化而制成的膨化食品；

　　膨化食品花色型：以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或涂层而制成的膨化食品。

　　膨化食品虽然好吃，但是小编建议不能长期吃，。因为长期吃高能量、高脂肪、高糖、高盐膨化食品不仅会引发肥胖及一系列心脑血管疾病，而且膨化食品中大量的钠、糖分也会直接影响到人体对钙的吸收，多身体可能会造成一定的伤害，其实不止是膨化食品，很多东西都不能多吃，我们身体中对很多元素的需求都是有量的，一但超过了身体能够承受的范围，就会对我们的身体造成一定的伤害，所以大家在饮食上一定要多加注意，就算喜欢也一定要把控好那个量，对自己的身体负责。

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