膨化是指原料经过高温或压差处理后，体积膨胀或组织疏松的过程。根据GB/T 22699-2008《膨化食品》，膨化食品按加工工艺可分为5类，分别是焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型及其他型。目前，挤压技术是国际上生产膨化食品的主要技术。那膨化食品的加工工艺有什么呢？？对此你了解多少呢？今天郑州众一食品有限公司的小编就这个问题给你介绍一下，希望对你有所帮助。

　　1、直接挤压型：原料经挤压机挤压，在高温、高压条件下，利用机内外压差使原料内水分汽化而形成膨化。

　　代表食品：青稞米棒、小米通、台湾风味黑米酥

　　2、焙烤型：将原料磨成粉后加水经蒸汽拌成糊状，用机器压制成特定形状作为胚料。胚料干燥后喷洒食用油，再经热风或热砂焙烤，其中的水分受热膨胀而形成膨化。

　　代表食品：薯片、鲜虾条、爆米花、雪饼

　　3、花色型：以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子，用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或涂层而制成的膨化食品。

　　代表食品：多谷果子、夹心米果

　　4、油炸型：将原料磨成粉后加水经蒸汽拌成糊状，用机器压制成特定形状作为胚料。胚料经干燥后，使用食用油炸而形成膨化。

　　代表食品：薯片、苦荞脆片、玉米棒、玉米片

　　5、其他型：采用微波、气流或真空等方式形成膨化。

　　代表食品：微波爆米花

　　郑州众一食品有限公司，创立于2012年3月，总部设于河南省会郑州。主要从事膨化食品的研发生产，目前拥有各类先进设备和5条全自动现代化生产线，产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等，旗下拥有“味了你”“萌雨”两大品牌，产品畅销全国，已累计销售16亿包。小编提醒，在购买膨化食品的时候，要找质量有保障的厂家，而众一食品是一家有着多年产品经营的公司，本公司在这方面质量是有保障的，所以您如果有需要，不妨联系我们了解一下，相信一定是个不错的选择。