膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增 大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格

　　油炸膨化食品起源于马来西亚，是在许多东南亚国家颇受欢迎的一种酥脆型食品。随着世界各国食品工业的不断交往与渗透，这种油炸膨化食品作为一种风味食品逐渐

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　　五颜六色的膨化食品是儿童喜爱的食物之一，一包包酥脆香美的膨化食品，却存在这严重的安 全隐患，这些食物本身不具有毒性，但是在加工过程中往往会超量添加